Esta receta de polenta es una opción sofisticada y sabrosa. La polenta se cocina con caldo de verduras y se mezcla con queso parmesano rallado. Los hongos se saltean con ajo y cebolla, y se agregan a una salsa de vino tinto. Sirve la polenta caliente con los hongos y la salsa de vino tinto por encima y un poco más de queso parmesano rallado.
