Esta receta de polenta es una opción fresca y sabrosa para una cena de verano. Comienza cocinando la polenta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, prepara una salsa de pesto casera con albahaca fresca, piñones, ajo y aceite de oliva. Sirve la polenta caliente con la salsa de pesto y tomates cherry cortados por encima y un poco de queso parmesano rallado para decorar.
