Esta receta de Braciole utiliza bistec en lugar de carne molida. El bistec se cubre con una mezcla de queso parmesano, ajo, perejil y pan rallado, se enrolla y se ata con hilo de cocina. Luego se cocina en una salsa de tomate casera durante varias horas para obtener una carne tierna y sabrosa. Esta versión es un poco más complicada que la de carne molida, pero el resultado final es igual de delicioso.
