Si eres celíaco o simplemente prefieres evitar el gluten en tu dieta, esta receta de Tarta de Santiago sin gluten es perfecta para ti. En lugar de utilizar harina de trigo, se utiliza harina de almendra o almendra molida, lo que le da un sabor aún más intenso. El resto de los ingredientes son los mismos que en la receta tradicional. El resultado es una tarta esponjosa y llena de sabor, ideal para disfrutar sin preocupaciones.
