Si eres amante de los sabores intensos, prueba la escalivada con anchoas. Para prepararla, sigue los pasos de la escalivada tradicional y, una vez aliñadas las verduras, coloca filetes de anchoa por encima. Las anchoas aportarán un toque salado y sabroso que combina a la perfección con las verduras asadas. Sirve la escalivada con anchoas como entrante o como parte de una tabla de quesos y embutidos.
