El Pisto Manchego es un plato típico de la cocina española, especialmente de la región de La Mancha. Se trata de un guiso de verduras, principalmente tomate, pimiento y calabacín, que se cocina lentamente hasta que las verduras estén tiernas y se mezclen todos los sabores. Esta receta tradicional de Pisto Manchego es perfecta para una cena reconfortante y saludable.
