El pescado agridulce al estilo japonés, conocido como 'Amazu-zuke', es una receta tradicional que combina sabores dulces y ácidos. El pescado, generalmente salmón o caballa, se marina en una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y salsa de soja. Luego se cocina a la parrilla o se sirve crudo como sushi. El resultado es un plato equilibrado y lleno de sabor. Puedes acompañarlo con arroz blanco y verduras salteadas para una comida completa y nutritiva.
