China Poblano es un restaurante de fusión chino-mexicana ubicado en el Cosmopolitan en Las Vegas. El chef José Andrés combina la cocina china y mexicana para crear platos únicos y deliciosos. El menú incluye platos como tacos de pato pekinés, dumplings de chile poblano y arroz frito con chorizo. Además, cuenta con una amplia selección de tequila y mezcal.
