Si te gusta el sabor salado de las anchoas, puedes añadirlas a la coca de trempó. Para esta receta, necesitarás masa de pan, tomate, pimiento verde, cebolla, aceite de oliva, sal, anchoas y aceitunas negras. La masa se amasa y se deja reposar, luego se extiende sobre una bandeja y se cubre con la mezcla de tomate, pimiento y cebolla. Añade sal al gusto. Después de hornear, añade las anchoas y las aceitunas negras por encima. Esta versión de la coca de trempó es perfecta si te gusta el contraste de sabores entre el tomate y las anchoas.
