Si prefieres una versión más saludable de la coca de trempó, puedes utilizar masa de pan integral en lugar de harina blanca. Para esta receta, necesitarás harina integral, levadura, agua, sal, aceite de oliva, tomate, pimiento verde, cebolla y sal. La masa se amasa y se deja reposar, luego se extiende sobre una bandeja y se cubre con la mezcla de tomate, pimiento y cebolla. Se hornea hasta que la masa esté dorada y crujiente. Esta versión de la coca de trempó es perfecta si quieres disfrutar de su sabor tradicional pero con un toque más saludable.
