Si prefieres una textura más crujiente, puedes hacer la coca de trempó con masa de empanada. Para esta receta, necesitarás masa de empanada, tomate, pimiento verde, cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta. Extiende la masa de empanada sobre una bandeja y cubre con la mezcla de tomate, pimiento y cebolla. Añade sal y pimienta al gusto. Hornea hasta que la masa esté dorada y crujiente. Esta versión de la coca de trempó es perfecta si te gusta la combinación de sabores de la coca de trempó pero prefieres una textura más crujiente.
