Esta receta de polenta con champiñones y espinacas es una opción vegetariana y saludable para una cena reconfortante y deliciosa. La polenta se cocina con caldo de verduras y se mezcla con champiñones salteados, espinacas frescas y queso parmesano rallado. El resultado es una polenta cremosa y sabrosa que se complementa perfectamente con los champiñones y las espinacas. Sirve esta polenta con una ensalada verde fresca y disfruta de una cena italiana clásica en casa.
