Si quieres añadir un toque de legumbres a tu ensalada de pulpo, prueba esta receta con alubias. En el robot de cocina, cocina el pulpo y córtalo en trozos pequeños. En un bol aparte, mezcla alubias cocidas, tomate, cebolla morada y aceite de oliva. Añade el pulpo y aliña con sal, pimienta y vinagre de vino blanco. Las alubias aportarán fibra y proteínas a esta ensalada, convirtiéndola en un plato completo y nutritivo.
