El pollo al ajillo con pimientos es una combinación colorida y sabrosa. Para prepararlo, debes dorar el pollo en una sartén con aceite de oliva y ajo picado, y luego agregar pimientos rojos y verdes y cocinar hasta que estén tiernos. Los pimientos le dan un sabor dulce y crujiente al pollo, y combinan muy bien con el ajo y el aceite de oliva. Puedes servirlo con tortillas de trigo o ensalada de quinoa.
