Si quieres darle un toque picante a tu Pulpo a la Gallega, puedes acompañarlo de una salsa de mojo picón. Para prepararla, mezcla en un procesador de alimentos o en un mortero pimientos rojos asados, ajo, comino, pimentón picante, aceite de oliva y vinagre. Tritura los ingredientes hasta obtener una salsa espesa y sabrosa. Sirve el pulpo cortado en rodajas y acompáñalo con la salsa de mojo picón. El sabor picante y especiado de la salsa realzará el sabor del pulpo, creando una combinación explosiva.
