Si eres amante del alioli, puedes darle un toque especial a tu Pulpo a la Gallega añadiéndole una salsa de alioli casera. Para prepararla, mezcla en un mortero o en un procesador de alimentos dientes de ajo, yema de huevo, aceite de oliva y sal hasta obtener una salsa cremosa. Sirve el pulpo cortado en rodajas y acompáñalo con la salsa de alioli. El sabor suave y cremoso del alioli complementará perfectamente el sabor del pulpo, creando una combinación deliciosa.
