La ensalada de pulpo con alubias blancas es una opción saludable y nutritiva. El pulpo se cocina en agua con sal y se corta en trozos pequeños. Se mezcla con alubias blancas cocidas, tomate, cebolla morada y perejil. Se aliña con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Esta ensalada es rica en proteínas, fibra y vitaminas. Las alubias blancas son una excelente fuente de energía y ayudan a regular el colesterol. Puedes encontrar el video de esta receta en el canal de YouTube de Cocina al Día.
