La ensalada de pulpo con pimientos asados es una opción saludable y llena de sabor. El pulpo se cocina en agua con sal y se corta en trozos pequeños. Se mezcla con pimientos rojos asados, cebolla morada, aceitunas y perejil. Se aliña con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Esta ensalada es rica en proteínas, vitaminas y antioxidantes. Los pimientos asados aportan vitamina C y son bajos en calorías. Puedes encontrar el video de esta receta en el canal de YouTube de Cocina Fácil.
