En esta receta, se cocina la polenta en agua con sal y se sirve con un delicioso ragú de carne. Para el ragú, se saltean cebolla, ajo y zanahoria en aceite de oliva, se añade carne picada y se cocina hasta que esté dorada. Se añade tomate triturado, vino tinto y hierbas aromáticas y se cocina a fuego lento hasta que la salsa espese. Se sirve la polenta caliente con el ragú por encima y se espolvorea con queso parmesano rallado.
