La polenta es un plato tradicional italiano que se elabora a partir de sémola de maíz. En esta receta, se cocina la polenta en agua con sal y se sirve con una deliciosa salsa de tomate casera y queso parmesano rallado. Para la salsa, se saltean cebolla y ajo en aceite de oliva, se añade tomate triturado y se cocina a fuego lento hasta que espese. Se sirve la polenta caliente con la salsa por encima y se espolvorea con queso parmesano rallado.
