El bar restaurante Las Cuevas en esquina con las calles La Palmita y El Progreso, epicentro del casco histórico de Agüimes, es el más antiguo del municipio. Ubicado en una vivienda que fue tienda de aceite y vinagre, mantiene su misma estructura y nombre desde que Manuel el de Las Cuevas obtuvo licencia para explotarlo el bar en la mitad de la planta inferior de su casa, en 1946. Tras pasar por tres dueños más, hoy lo regenta Argentea como uno de los referentes culinarios en comidas caseras.
