Si prefieres una opción vegetariana o vegana, esta receta de pochas a la navarra con tofu y salsa de soja es perfecta para ti. Las pochas se cocinan con cebolla, ajo, pimiento y tomate, pero en lugar de añadir carne, se agrega tofu cortado en cubos. La salsa de soja se mezcla con aceite de oliva, ajo y especias, creando un aderezo sabroso y lleno de sabor. El tofu se añade a las pochas junto con la salsa de soja, creando un plato nutritivo y delicioso. Esta receta es perfecta para los amantes de la comida vegetariana o para aquellos que buscan una opción más ligera y saludable.
