Esta versión innovadora de las pochas a la navarra combina las legumbres con verduras asadas para crear un plato lleno de sabor y textura. Las pochas se cocinan con cebolla, ajo, pimiento y tomate, pero en lugar de añadir carne, se agregan verduras asadas como calabacín, berenjena y pimientos. Las verduras asadas le dan un toque ahumado y caramelizado al plato, creando una combinación deliciosa con las pochas tiernas y cremosas. Esta receta es perfecta para los amantes de las verduras y es una opción saludable y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión.
