En esta receta de ensalada de pulpo, los pimientos asados añaden un sabor ahumado y dulce que complementa perfectamente la carne de pulpo. Los pimientos se asan lentamente en el horno hasta que estén tiernos y luego se mezclan con el pulpo cocido. Se adereza con una vinagreta de aceite de oliva, ajo y perejil que realza los sabores de los ingredientes. Esta ensalada es ideal para servir como entrante o como plato principal en una cena ligera.
