La pizza Caprese con berenjenas es una variante que agrega berenjenas asadas a la clásica combinación de tomate, mozzarella y albahaca. Se extiende la masa de pizza y se cubre con salsa de tomate, rodajas de tomate fresco, mozzarella rallada y berenjenas asadas en rodajas. Se hornea en el horno hasta que la masa esté dorada y crujiente, y luego se agrega la albahaca fresca antes de servir. Las berenjenas le dan un sabor ahumado y una textura suave a la pizza, lo que la convierte en una opción perfecta para aquellos que buscan algo un poco más sustancioso.
