Si te gusta el sabor salado de las anchoas, puedes añadirlas a tu escalivada. Después de asar las verduras, coloca las anchoas encima y aliña con un poco de aceite de oliva. Las anchoas le darán un toque de sabor intenso y salado a la escalivada. Puedes servirla como aperitivo o como guarnición para carnes o pescados.
