En este video, Roberto nos muestra cómo preparar una lubina a la espalda con un toque gourmet. Primero se limpia y se sazona la lubina, luego se cocina a la plancha con un poco de aceite de oliva y se le añade un sofrito de cebolla, pimiento y tomate. Además, se le agrega un poco de vino blanco y se flambea para darle un sabor único. El resultado es un plato sofisticado y lleno de sabor.
