La pizza Napoletana de Calabresa es una variante de la pizza tradicional que se caracteriza por su relleno de salchicha de cerdo picante y queso mozzarella. Para prepararla, se debe mezclar la harina con agua, levadura y sal, y amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Luego, se extiende la masa en forma de disco y se cubre con salsa de tomate, la salchicha de cerdo picante y el queso mozzarella. Finalmente, se hornea en un horno de leña a alta temperatura durante unos pocos minutos hasta que la masa esté dorada y crujiente.
