Si quieres añadir más aroma y sabor a tu Coca de trempó, puedes utilizar hierbas aromáticas. Puedes añadir hierbas como el romero, el tomillo, la albahaca o el orégano a la mezcla de tomate, pimiento y cebolla, o puedes espolvorearlas por encima de la coca antes de hornearla. Las hierbas aromáticas le darán un sabor fresco y perfumado a la coca, realzando los sabores de los demás ingredientes. Además, puedes combinar diferentes hierbas para crear combinaciones de sabores únicas y deliciosas.