Este arroz pilaf con garbanzos y calabaza es una opción saludable y vegetariana para una cena rápida y fácil. Se saltean cebolla, ajo y especias en una sartén, se agrega arroz integral y se cocina con caldo de verduras hasta que esté tierno. Se añaden garbanzos cocidos y calabaza cortada en cubos y se mezcla todo junto. Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibra, mientras que la calabaza aporta vitaminas y minerales. Se puede servir como plato principal o como acompañamiento.
