Este arroz pilaf con champiñones y tomates secos es una opción saludable y deliciosa para una cena rápida y fácil. Se saltean cebolla, ajo y champiñones en una sartén, se agrega arroz integral y se cocina con caldo de verduras hasta que esté tierno. Se añaden tomates secos picados y se mezcla todo junto. Los champiñones son una excelente fuente de proteínas y fibra, mientras que los tomates secos aportan sabor y antioxidantes. Se puede servir como plato principal o como acompañamiento.
