Si te gusta el contraste de sabores dulces y salados, esta receta de perdiz estofada con pasas y piñones es perfecta para ti. La perdiz se cocina lentamente en una salsa de vino blanco, caldo de ave, cebolla, ajo, pasas y piñones, lo que le da un sabor delicioso y una textura crujiente. Se puede servir con arroz blanco o puré de patatas para completar el plato. ¡Una combinación de sabores única y exquisita!
