Si sigues una dieta vegetariana o simplemente quieres probar una versión sin carne de las pochas a la navarra, puedes adaptar la receta fácilmente. En lugar de utilizar chorizo y panceta, puedes añadir tofu o tempeh cortados en trozos pequeños. También puedes añadir más verduras, como champiñones o espinacas, para darle más sabor y nutrientes al plato. Sigue los mismos pasos que en la receta original, pero sustituye los ingredientes de origen animal por las alternativas vegetarianas. Esta versión de pochas a la navarra vegetarianas es una opción saludable y deliciosa para aquellos que siguen una dieta basada en plantas.
