La crema catalana es un postre clásico de la cocina catalana. Se caracteriza por su textura suave y cremosa, y su sabor a vainilla y cítricos. Para prepararla, necesitarás leche, azúcar, yemas de huevo, maicena, ralladura de limón y canela en rama. La crema se cocina a fuego lento hasta que espese, luego se deja enfriar y se quema la superficie con azúcar caramelizada. ¡Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión!
