Si quieres convertir tu escalivada en un plato más sustancioso, puedes añadirle patatas asadas. Para ello, simplemente corta las patatas en trozos grandes y ásalas junto con las verduras. Las patatas asadas aportarán textura y un sabor delicioso a tu escalivada. Puedes servir esta versión de escalivada con patatas asadas como plato principal o como guarnición de carnes o pescados.
