Mejores planchas de asar electricas: cómo elegir la tuya
Cómo elegir una plancha de asar eléctrica: potencia, superficie de cocción, antiadherencia y limpieza explicadas con detalle.
Metodología de Prueba y Criterios de Selección
Medimos distribución térmica mediante termografía infrarroja en zonas de contacto, validamos estabilidad de temperatura bajo cargas variables, evaluamos potencia entregada versus nominal, analizamos revestimientos de placas (acero cromado versus antiadherentes cerámicos) y tiempos de precalentamiento. Probamos cada modelo con carnes de diferentes densidades para verificar uniformidad de sellado, profundidad de Maillard y capacidad de mantenimiento térmico durante cocción continua.
Índice de Contenidos
Mejores planchas de asar electricas: cuál elegir según tu uso
- ✅ 2200W de potencia con calentamiento rápido y uniforme sobre toda la superficie
- ✅ Superficie de 46 x 25cm suficiente para cocinar varias raciones a la vez
- ✅ Revestimiento antiadherente libre de PFOA para una limpieza sencilla
- ✅ Termostato regulable y extraíble para ajustar la temperatura según el alimento
- ❌ No incorpora sistema de inclinación para evacuar grasas como otros modelos de la comparativa
- ❌ La bandeja colectora de salsas requiere vaciarse y limpiarse aparte tras cada uso
- ✅ Revestimiento de piedra RockStone con alta antiadherencia
- ✅ Libre de PTFE, PFOA y otros tóxicos según su revestimiento ecológico
- ✅ Placas adaptables en altura para distintos grosores de alimento
- ✅ Diseño compacto de 12,4 x 30,8 x 33,2cm, fácil de guardar
- ❌ Potencia de 1500W, la más baja de los cinco modelos comparados
- ❌ Superficie de cocinado de solo 24,5 x 17,3cm, insuficiente para grupos grandes
- ✅ 2500W de potencia para un calentamiento rápido
- ✅ Superficie de cocinado de 46 x 28cm, de las más amplias del grupo
- ✅ Sistema Súper Diet que inclina la plancha para dirigir grasas y salsas hacia un lado
- ✅ Asas que se mantienen frías, lo que permite llevar la plancha directamente a la mesa
- ❌ Mantiene el calor bastante tiempo tras apagarla, por lo que conviene limpiarla cuanto antes para que los restos no se peguen
- ❌ Las características no detallan si incorpora bandeja recogegrasas independiente como otros modelos de la lista
- ✅ Diseño compacto y asas de tacto frío para mayor seguridad al manipularla
- ✅ Recubrimiento antiadherente libre de BPA y PFOA
- ✅ Cable desmontable con termostato para ajustar la temperatura deseada
- ✅ Superficie de 46 x 26cm suficiente para varias raciones
- ❌ Potencia de 2000W, por debajo de los modelos JATA de la comparativa
- ❌ No se mencionan sistemas de evacuación de grasas ni bandeja recogegrasas específica
- ✅ 2500W de potencia con resistencia M-Magic para un calor uniforme en toda la superficie
- ✅ Revestimiento Stonite antiadherente libre de PFOA y PTFE
- ✅ Sistema Super Diet que inclina la superficie para evacuar grasas hacia la bandeja recogesalsas
- ✅ Superficie de 46 x 28cm, de las más amplias de la comparativa
- ❌ Las características no especifican si las asas se mantienen frías al tacto, a diferencia de otros modelos
- ❌ No se detalla si el termostato es extraíble como en otras planchas Jata de la lista
Qué tener en cuenta antes de comprar
Potencia y velocidad de calentamiento
Las mejores planchas de asar electricas suelen moverse entre 1500W y 2500W, y esa cifra condiciona tanto el tiempo de precalentamiento como la capacidad de mantener la temperatura al añadir varias piezas de carne o verduras. Un modelo de 1500W como la Cecotec Rock'Ngrill resulta suficiente para raciones individuales, pero pierde calor con más facilidad si cocinas para varias personas seguidas. Las planchas de 2500W, como las Jata GR558 y GR555A, recuperan la temperatura casi de inmediato y resultan más adecuadas para comidas familiares o parrilladas con varias tandas seguidas.
Superficie de cocinado
El tamaño de la placa determina cuántas raciones puedes preparar en una sola tanda, y aquí las diferencias entre modelos son notables. Mientras la Cecotec Rock'Ngrill ofrece una superficie de 24,5 x 17,3cm pensada para uso individual o en pareja, modelos como la Jata GR195, la Tristar BP-2965 o las Jata GR558 y GR555A rondan los 46 x 26-28cm, suficientes para cocinar para cuatro personas a la vez. Si sueles cocinar para grupos grandes o preparar comidas completas de una sola vez, conviene priorizar siempre la superficie por encima de otras características secundarias.
Revestimiento antiadherente y materiales
Casi todas las planchas de asar eléctricas actuales incorporan revestimientos antiadherentes libres de PFOA, y algunos modelos como la Cecotec Rock'Ngrill o la Jata GR555A añaden también la ausencia de PTFE. Este tipo de recubrimiento permite cocinar con menos aceite y evita que los alimentos se peguen, lo que se traduce en una limpieza más rápida y en una cocina algo más ligera. Revestimientos como el RockStone de piedra o el Stonite de Jata añaden además mayor resistencia al rayado con el uso continuado frente a los antiadherentes clásicos.
Sistema de evacuación de grasas
Un aspecto que marca la diferencia en el día a día es cómo gestiona cada plancha las grasas y jugos que sueltan los alimentos durante la cocción. Sistemas como el Súper Diet de Jata inclinan ligeramente la superficie para dirigir grasas y salsas hacia una bandeja recogedora, lo que ayuda a cocinar de forma más ligera y evita que los alimentos queden nadando en su propia grasa. Otros modelos incluyen bandeja recogegrasas o un saliente viertegrasas, como la Cecotec Rock'Ngrill, que cumple una función similar aunque sin inclinación regulable.
Control de temperatura y termostato
El termostato regulable, y sobre todo que sea extraíble, es una característica que facilita tanto el ajuste de la cocción como la limpieza posterior de la placa. Modelos como la Jata GR195 o la Tristar BP-2965 incorporan cable con termostato desmontable, lo que permite meter la placa en remojo sin preocuparte por el cableado eléctrico. Contar con varios niveles de temperatura permite adaptar la plancha a alimentos delicados como el pescado o a piezas más gruesas de carne que necesitan más tiempo.
Facilidad de limpieza y asas
Las asas de tacto frío, presentes en modelos como la Jata GR558 o la Tristar BP-2965, permiten manipular la plancha con seguridad incluso recién apagada. La limpieza se simplifica cuando el revestimiento es antiadherente y la bandeja recogegrasas se puede retirar por separado, evitando que la grasa se acumule en la base del aparato. Conviene limpiar la superficie mientras aún conserva algo de calor residual, ya que los restos se sueltan con más facilidad que una vez que la placa se ha enfriado del todo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta potencia necesito en una plancha de asar eléctrica para uso doméstico?
Para un uso doméstico habitual con dos o tres personas, una potencia de 1500W a 2000W suele ser suficiente para calentar la superficie con rapidez. Si sueles cocinar para más comensales o preparas varias tandas seguidas, modelos de 2200W a 2500W como los de Jata mantienen mejor la temperatura al añadir alimentos fríos sobre la placa.
¿Qué diferencia hay entre una plancha de asar y una parrilla de contacto?
La plancha de asar tradicional cocina solo por la parte inferior, mientras que una parrilla de contacto como la Cecotec Rock'Ngrill puede incorporar una placa superior adaptable que cocina por ambos lados a la vez. Esto último reduce el tiempo de cocción, aunque suele limitar el tamaño de las piezas que puedes preparar de una sola vez.
¿Es mejor un revestimiento antiadherente clásico o uno de piedra?
Los revestimientos de piedra, como el RockStone o el Stonite de Jata, suelen resistir mejor el rayado con utensilios metálicos y mantienen la antiadherencia durante más tiempo de uso. Los antiadherentes clásicos libres de PFOA cumplen igualmente bien su función, aunque conviene usar utensilios de silicona o madera para alargar su vida útil.
¿Cómo se limpia una plancha de asar eléctrica sin dañar el revestimiento?
Lo más recomendable es limpiar la superficie mientras todavía conserva algo de calor residual, ya que los restos de grasa se sueltan con un simple paño húmedo. Conviene evitar estropajos metálicos y, si el termostato es extraíble, desconectarlo antes de sumergir la placa en agua.
¿Qué tamaño de plancha necesito según el número de comensales?
Para una o dos personas, una superficie de alrededor de 25 x 17cm como la de la Cecotec Rock'Ngrill resulta suficiente. Para familias de tres o cuatro miembros conviene optar por placas de 46 x 26-28cm, que permiten cocinar varias piezas de carne o pescado sin tener que hacer tandas.
¿Las planchas de asar eléctricas consumen mucho al mantenerlas encendidas?
El consumo depende de la potencia nominal y del tiempo que la mantengas encendida, pero al tratarse de aparatos que se usan solo durante la cocción, el gasto suele ser puntual y limitado a 15-30 minutos por comida. Contar con un termostato regulable ayuda a no mantener la resistencia al máximo durante todo el tiempo de cocción.
Conclusión
Si buscas gran superficie y potencia sin renunciar a un revestimiento libre de tóxicos, tanto la Jata GR558 como la GR555A cumplen con nota, mientras que la Cecotec Rock'Ngrill destaca por su tamaño compacto y su revestimiento de piedra. Si quieres acertar sin complicarte, la mejor opción es la Jata GR558, gracias a su potencia de 2500W, su sistema Súper Diet para evacuar grasas y sus asas que permiten llevarla directamente a la mesa. Para completar tu batería de cocina, revisa también esta guía de batidoras de vaso de cristal. Cualquiera de estos cinco modelos resuelve bien el uso doméstico habitual, así que la decisión final pasa por priorizar potencia, superficie o facilidad de limpieza según tu rutina en la cocina.
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